Lo chef Jason Stratton guida la cucina del Mezzanotte a Georgetown

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Lo chef superstar Jason Stratton si dirige al ristorante italiano Georgetown

Subito dopo l’atterraggio alla Standard Brewing, lo chef stellato Jason Stratton sta ricominciando a muoversi e dirigerà il nuovo ristorante italiano a Georgetown mezzanotte in Aprile. Stratton si è fatto un nome come chef delle famose destinazioni del nord Italia Spinasse e Artusi a Campidoglio, prima di partire per altri progetti. Dopo aver trascorso un po ‘di tempo in consulenza a Portland, lo chef torna a Seattle nel 2020 per assumere il menu di Standard. Nel frattempo, Mezzanotte – del ristoratore Marcus Lalario, proprietario della vicina Ciudad – ha suscitato qualche chiacchiera quando è stato aperto la scorsa estate con una selezione di piccoli piatti e pasta, ma è stato chiuso per la pausa invernale. Alla riapertura della cucina, Stratton offrirà pietanze come tribulin con maiale, vitello e manzo; Tagarin con salsiccia e salvia, salicilico; Pasta con anatra e acciughe. Mezzanotte dispone di un patio esterno con tende e di pranzi all’aperto.

Lo Yonder Bar di Phinney Ridge ha riaperto di nuovo

La saga in corso di Yonder Bar continua. Subito dopo la chiusura dell’operazione di sidro Greenwood / Phinney Ridge a causa di infrazioni di piccole imprese, divenne un garage Aperto di nuovo per la vendita al dettaglio Guarda attentamente cosa farà presto il Consiglio comunale di Seattle. Dopo sei mesi di lavoro, Yonder è stata costretta a chiudere prima nel 2023 per evitare multe per violazioni tecniche intorno a piccole imprese domestiche dopo che un vicino ha presentato reclami persistenti. Ma è in corso il lavoro su un nuovo disegno di legge del Consiglio per allentare le restrizioni su tali azioni – ad esempio, eliminando la necessità di nomine – che nel frattempo voterà il 15 marzo, la fondatrice e presidente Caitlin Bram afferma di aver ricevuto un’e-mail dal Dipartimento di Seattle Le operazioni di costruzione e ispezione che ha detto Yonder potrebbero continuare, per ora. “Hanno anche detto che se il disegno di legge non verrà approvato, dovremo chiudere di nuovo”, dice. Quindi abbiamo pensato, perché non apriamo per pochi giorni prima del voto?

Inizia la demolizione nel centro di Marion Street Food Court

Lunedì 9 marzo Lo sviluppo è iniziato in una nuova torre per uffici Sostituirebbe un edificio a tre piani e una sala da pranzo all’aperto nei pressi di Marion Street. Café Faux, Evergreens e il venditore di cibo di strada Mado Taste of Palestine erano tra le aziende che erano solite aprire un negozio in quel luogo, al servizio degli impiegati nel centro della città prima dello scoppio. Ma quegli avamposti sono stati chiusi all’inizio del 2020 e non è chiaro se torneranno sul sito una volta completato l’edificio. Il proprietario di Mado ha detto di Rivista Puget Sound Business In realtà sta cercando una nuova posizione a North Seattle.