Guarnire con salmone e piselli

Antipasti con salmone e piselli, sfiziosi e sfiziosi finger food a Capodanno, scopri la nostra ricetta.

Ci vorrà un po ‘di tempo per preparare questi antipasti, ma sorprenderai i tuoi ospiti a Capodanno. Vediamo come realizzarlo stampando la nostra ricetta!

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Ingredienti per 6 cestini

Riempire

• 200 grammi D. Salmone norvegese
• Olio extravergine di oliva, quanto basta
• 1 spicchio d’aglio
• Sale qb
• Pepe nero qb
• 250 g di formaggio fresco spalmabile
• 100 grammi D. Piselli precotti
• Foglie di menta qb

Preparare i cestini ripieni di salmone

Per preparare i cestini, iniziamo a rivestire le nostre classiche tazze in alluminio con una i Pastiglie di pasta frolla, Quindi infornare a 200 gradi per 10 minuti, con funzione di ventilazione.

Nel frattempo dedicatevi al ripieno in una terrina, versate il formaggio fresco spalmabile, salate, pepate, le foglie di menta ei piselli scolati finemente e mescolate bene.

Dedicatevi al salmone, eliminate le lische con le pinze da cucina e la pelle con la lama di un coltello, affettate il salmone.

Trasferite in una padella antiaderente, aggiungete un filo d’olio e fate soffriggere l’aglio, mettete il salmone e lasciate cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti, fino a quando non si forma una crosticina in superficie, salate e pepate, se lo ritenete adatto. Quando è pronto, togliete l’aglio, lasciate raffreddare il salmone e mettetelo da parte in una ciotola, dovrebbe raffreddarsi bene.

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A questo punto non resta che farcire gli antipasti, quando sono freddi, farcirli con crema di salmone e foglie di menta, e servire su un piatto da portata.

Buon Appetito!

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