Le migliori pizzerie della Las Vegas Valley | Giornata nazionale della pizza

Il 9 febbraio è il National Pizza Day. Sia che tu stia visitando da fuori città o da gente del posto di lunga data a Las Vegas, potresti essere interessato a un libro introduttivo – o rivitalizzazione – sui migliori luoghi del Canyon per una torta. In ogni caso, ti abbiamo coperto.

Pizza Metro

Metro Pizza ha cinque sedi nella grande area di Las Vegas. In attività dagli anni ’80, Metro è nota per la sua ampia varietà di torte. In effetti, il co-proprietario John Arena è diventato uno studioso di pizza, viaggiando per il mondo per conoscere diversi stili e trasmettere le sue conoscenze (tiene persino un corso di pizza all’UNLV). Tutte le pizze ricevono la stessa esigente attenzione, ma saremmo negligenti se non vi parlassi della vecchia New York City, con le sue spesse fette di mozzarella e salsa di pomodoro al latte, e una torta siciliana alta 5 giorni.

Più siti, metropizza.com

Rock Pizza

Pizza Rock è gestito da Tony Gimignani, il 13 volte campione del mondo di pizza e proprietario di 22 ristoranti in tutto il paese, il che è estremamente pericoloso. Nel centro di Pizza Rock, Gemignani ha installato quattro forni, sia a legna che a gas, per produrre le migliori pizze, anche senza glutine. Le firme sono il New Yorker, nominata la migliore pizza tradizionale del mondo, e la Pizza Margherita Napoletana, che ha vinto la Coppa del Mondo a Napoli, in Italia. La posizione nel centro della città è facile da trovare sia per i visitatori che per la gente del posto.

2300 Paseo Verde Parkway a Henderson e 201 N. Third St. , Pizzarocklasvegas.com

Sitpielo

E a proposito di Napoli, Italia: il proprietario del Settebello Brad Ottone ha vissuto il suo tempo in quello che molti considerano lo stile di pizza più tradizionale, con una crosta sottile e gommosa. Settebello fa le cose in modo diverso, come non servire i peperoni (che è una cosa americana) e servire i loro pancake senza affettare se non diversamente richiesto, con la maggior parte degli ingredienti importati dall’Italia e la pizza fatta in un forno a campana a legna. Pertanto, ha ottenuto il punteggio di Vera Pizza Napoletana dalle persone che conoscono meglio la pizza. I siti sono lontani dalla corsia dei turisti ma meritano sicuramente una visita.

140 Green Valley Parkway a Henderson e 9350 W. Sahara Ave. Sito web Settebello.net

Pizza Monzo

Anche la pizzeria Monzu ha una certa credibilità, così come Giovanni Mauro, il rampollo della famiglia che gestisce il ristorante italiano di 30 anni Nora. Il lievito di Morrow (che non usa lievito commerciale qui) ha radici secolari e prende sul serio ogni aspetto del business. È specializzato nella pizza alla romana Ala Pala: l’impasto subisce un processo di cinque giorni che produce una torta densa ma leggera, con tanti buchi croccanti. Le torte d’autore includono Vegas Meets Italy, con scamorza, mozzarella, ricotta, pistacchi, datteri, pomodori ereditati, crescione, prosciutto e crema di datteri.

6020 W. Flamingo Road, 702-749-5959, monzulv.com

Dom de Marco

Se ami la pizza in stile newyorkese, allora Dom DeMarco è il posto dove stare. È un ramo della leggendaria pizza DiFara di Brooklyn, e le torte Albert Scalleat qui sono fatte con cura, fino alla leggera carbonizzazione sulla crosta. DiFara Special consiste in una salsa alla siciliana con brochetto e pomodoro bollito, con peperoni, mozzarella, Grana Padano e basilico fresco. Non ti piacciono le pizze sottili? La risposta sono le frittelle quadrate alla siciliana cotte in padelle di ghisa.

9785 W. Charleston Blvd., 702-570-7000, domdemarcos.com

Contatta Heidi Knapp Rinella a [email protected] o 702-383-0474. Seguire Incorpora un Tweet Su Twitter.