Scritto da Susan Simon
(25 febbraio 2023) Nel 2013, l’allora governatore della California e ora il governatore Gavin Newsom ha annunciato Carciofi Verdura ufficiale dello stato.
Il carciofo mantiene il suo posto perché il 99,99 percento di tutti i carciofi coltivati commercialmente negli Stati Uniti vengono coltivati in California.
La loro stagione va ora fino alla tarda primavera. Sono le mie verdure “importate” preferite. I carciofi più comuni – e disponibili – nel paese sono i carciofi verdi grandi, tondi, ma puoi anche trovare carciofi viola più piccoli.
In tutto il mondo ci sono carciofi che lavorano per grandezza e colore tra i due. Gli strozzatori più grandi hanno strozzatori pelosi che devono essere rimossi per il consumo, mentre gli strozzatori in quelli più piccoli sono trascurabili e non devono essere rimossi per mangiare.
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