Il famoso ristorante di cucina italiana Piero ha annunciato mercoledì che tornerà al servizio di cena giornaliero per la prima volta dall’inizio della pandemia. L’annuncio del ristorante, che fa molto affidamento sul commercio congressuale, è arrivato dopo che l’Associazione nazionale delle emittenti ha annullato la sua conferenza prevista per l’inizio di ottobre.
“Sono rimasto sorpreso”, ha detto il direttore generale Evan Glosman di NAB News. “Non abbiamo avuto alcun gorgoglio.” Ha detto che non aveva molti concerti in programma in connessione con NAB, ma le cancellazioni sono state effettuate entro 15 minuti dall’annuncio dell’organizzazione.
Glusman ha detto che aveva già pianificato di passare da quattro giorni alla settimana al servizio giornaliero il 28 settembre quando ha saputo.
Ha detto: “Ho punto”. “Ci siamo. Ci spaventa un po’. Non ho intenzione di mentire e dire che non lo fa.”
Glusman ha detto che la notizia arriva mentre Piero completa la migliore stagione estiva nei 39 anni di storia del ristorante.
“Tutto il paese era in fiamme”, ha detto, “ma a Piero è stato fantastico”. “La gente del posto si è davvero fatta avanti, quindi è stato fantastico per noi. La gente del posto viene nel nostro ristorante da anni, ma invece di venire una o due volte, tre o quattro volte”.
Mentre NAB è stata tradizionalmente una delle più grandi conferenze, il suo lavoro riceve un grande impulso dai gruppi più piccoli da 10.000 a 20.000 persone che si incontrano nella nuova West Hall del Las Vegas Convention Center, attraverso il Convention Center Drive dal ristorante, ha detto Glusman. Ha detto di essere ottimista sul fatto che alcune conferenze imminenti verranno cancellate, incluso il gigantesco CES all’inizio di gennaio.
“Per il CES, abbiamo un grande evento”, ha detto. «Dieci giorni in tutto il parcheggio. Dal mio punto di vista, sono impegnati al 100% a venire. Fanno le cose come stanno, e questa è davvero un’azienda internazionale.
“Siamo solo entusiasti di tornare sette giorni su sette per fare quello che stiamo facendo”.
Piero è stata fondata nel 1982 dal padre di Glossman, Freddy, e nel corso degli anni è stata sede di numerosi eventi di cronaca. Le specialità includono l’ossobuco, presente nel menu dal 1982, così come la parmigiana di vitello, la sogliola di Dover, il ribeye da 24 once e le chele di granchio della Florida. Attualmente è aperto dalle 17:30 alle 21:00 dal mercoledì al sabato, ma a partire dal 28 settembre gli orari di apertura passeranno dalle 17:30 alle 22:00 tutti i giorni.
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