“Ci godremo un po ‘dell’atmosfera mediterranea a metà del secolo. Sembra di trovarsi nel mezzo di una piscina a sfioro”.
È così che Dave Fairhall, co-proprietario di Impla, descrive le strutture per la sua nuova (e temporanea) impresa, un bar sul tetto e un cinema in cima a un edificio degli anni ’20 vicino a Empla.
L’edificio di Russell Street sarebbe stato presto demolito per far posto a un boutique hotel, quindi Fairhall e il suo socio in affari Christian McCabe pensavano che avrebbero sfruttato al meglio la struttura finché era ancora in piedi.
Il risultato è un pop-up estivo che combina film di successo, snack e piccoli piatti al wine bar. I pavimenti e le pareti del tetto sono stati spruzzati di blu e verde, ci sono striscioni luminosi, sedie da giardino vintage e murales colorati che evocano l’estate (si pensi a un tramonto caldo, un delfino che fa capolino nell’acqua, un nuotatore in vecchie piscine, un flute di champagne in la bocca di un gabbiano).
Anche il menu è di ispirazione mediterranea: aspettatevi focacce di olive arrostite; Alici con ricotta fatta in casa e olio al limone; Kingfish crudo con miso, semi di zucca e kumquat; Stracatella con Cime di rapa (Brassica italiana), barbabietole dorate e noci; E Panzanilla Peachy. E nei fine settimana, troverai una versione più semplice delle specialità del pranzo della domenica di Embla.
Tutto è allestito in una cucina improvvisata sul tetto, dove il team versa anche vino e cocktail. Pick up dalle 15:00 per un pasto, o dopo il tramonto per vedere un film e snack più cinematografici: popcorn gelato Piccolina, popcorn al burro e sale marino e coppa gelato con un tocco di Embla.
I clic vengono visualizzati sullo schermo di 5,5 metri contro l’orizzonte CBD. C’è un nuovo tema ogni settimana, con film romantici per San Valentino (ci sono ancora biglietti rimasti Diari E il No, niente terra) E film sul cibo per la settimana successiva (incl chefE il Tutte le preghiere sono amore E il Lateralmente). Presto ne verranno annunciati altri, ma aspettatevi Voglio dire ragazzeE il Bohemian Rhapsody E il Pulp Fiction Su una bolletta.
L’Embla Rooftop Bar and Cinema continua fino a Pasqua.
